Apilado de la leña en función de su grosor.
Procedimiento de elaboración. Montaje
Traslado, clasificación y apilado de la leña
Traslado del material al terreno destinado a la ubicación de la carbonera. Es en este lugar donde se procede a cortar la madera al tamaño adecuado, seleccionando y apilando troncos y ramas en función de su grosor. Esta selección es de vital importancia para facilitar el montaje posterior.
Inicio del montaje.
Los troncos van adoptando la forma cónica alrededor del caño.
La leña
Se inicia el montaje colocando en el punto central, y perpendicular a la base, dos troncos tiesos que harán de chimenea y sucesivamente, en piras circulares, se van colocando troncos gruesos, ligeramente inclinados hacia el centro, rellenando todos los huecos con ramas finas dándole a la carbonera una forma cónica.
En el inicio del montaje es de vital importancia la correcta colocación de los troncos puesto que ello conforma la chimenea, caño o tiro de la carbonera, por donde se realizará primero el encendido y, posteriormente, la alimentación y el cebado cuando se requiera; por tanto de ello va a depender que la combustión no presente problemas.
Colocación de los últimos troncos.
Se ha colocado toda la madera. La primera fase ha concluido.
Recogida de las hojas.
Se aprecian con claridad las tres fases que conforman la carbonera: leña, hojas y tierra.
Finalización del montaje.
Las hojas
El siguiente paso será cubrir la leña con hojas, generalmente de haya. Este cubrimiento se realiza con objeto de evitar que la tierra que finalmente va a cubrir la carbonera, penetre en el interior dificultando la combustión.
La tierra
A continuación se echa una capa de tierra que cubre toda la carbonera, con objeto de preservar la combustión interior y evitar la entrada de oxígeno que podría dar lugar a la formación de llamas y, por tanto, a la destrucción, o a la no formación del carbón.
Finalización del montaje
Concluido el montaje y cubrimiento de la carbonera, y antes de proceder a su encendido, el carbonero abre varios orificios en la base de la carbonera, son las boqueras, a través de las cuales va a respirar la carbonera durante su combustión; en función de cómo se vaya desarrollando ésta, serán abiertas o cerradas por el carbonero.
Carbonera con boqueras.
El montaje ha concluido. Se va a proceder al encendido.
